Våra öl

Attaque

Attaque

Stenhammaren är det gamla namnet på Södermalm i Sundsvall och var en laglös kåkstad utan riktiga gator, vatten och avlopp. De fattiga kvarteren utgjorde ett syndens näste med lönnkrogar och bordeller. Värst var det åren efter den stora branden 1888. I fönstren skyltades med tomma ansjovisburkar, men innanför flödade ölet. Sundsvalls polischef, kommissarie Johan Oskar Attaque, tyckte att ropen på förstärkt polisbevakning berodde på ”alltför upprörd finkänslighet”. I stället fick gårdsägarna själva reda upp situationen med patrullering nattetid.

Typ: Pale Ale Alkoholstyrka: 4,5% IBU: 35 Malt: Pale Ale malt (90%) och Crystal malt (10%) Humle: Challanger, Styrian och Whitbread Golding Variety

Kacklan

Kacklan

Den stora branden har just härjat i Sundsvall och staden ligger i ruiner. På Stenhammaren, som är beryktat som ett syndens näste, verkar en kakelugnsmakare. Från sin hederliga bana börjar han driva bordell på västra Stenhammaren och får öknamnet ”Kacklan”. Även om det råder stor laglöshet i kvarteren hamnar han så småningom i fängelse, och när han släpps fri är han barskrapad och vandrar omkring längs gatorna förbannande sitt öde. Som en trogen följeslagare har han en stor hund som alltid går på den ena sidan gatan, medan han själv går på den andra.

Typ: English IPA Alkoholstyrka: 5,8% IBU: 55 Malt: Pale Ale malt (100%) Humle: Whitbread Golding Variety och East Kent Goldings

Schwartzman

Schwartzman

Det är tidigt 1900-tal. I Sundsvall finns en av de största judiska församlingarna i Sverige. Synagogan ligger vid Nybrogatan och många av de judiska familjerna är bosatta på Stenhammaren. En av de originella profilerna är den oförargliga lumphandlaren Jakob Schwartzman, som föddes 1881 i staden. Han vandrar omkring i skymningen längs Sundsvalls gator med sin skottkärra och samlar in begagnade varor och skrot som han sedan säljer vidare. För pengarna köper han sedan några gårdar på Stenhammarens sluttningar.

Typ: Stout Alkoholstyrka: 5,2% IBU: 50 Malt: Pale Ale malt (78%), Havremalt (12%), Chokladmalt (7%) och Rostat korn (3%) Humle: Target och Bramling Cross

Mor Calla

Mor Calla

Det är skördetid 1869 och höstlöven yr över den nya stadsdel som växer fram på Södra bergets sluttningar. En liten ljusgrå stuga reser sig på Stenhammaren, det är Carolina Carlström eller Mor Calla som hon kärleksfullt kallas, som är först med att bygga. Hon är pionjär på många vis och är den första kvinnan som fått tillstånd att sälja livsmedel på torget. På sin täppa börjar hon odla grönsaker och potatis. I den tidiga morgontimmen kan man se hennes strävsamma arbete på täppan.

Typ: Harvest Ale Alkoholstyrka: 4,7% IBU: 30 Malt: Pale Ale malt och Crystal malt Humle: Challanger och Bramling Cross

Mor Calla är en specialöl som vi endast bryggt vid ett tillfälle. Vår tanke är att det skall vara en återkommande produkt varje höst.

Berggrens Bersåer

Berggrens Bersåer

En het, kvalmig sommardag 1879. För några veckor sen var det strejk i Sundsvall. På Stenhammarens höjder hörs skratt och sånger bland skuggande lövträd. Struparna fuktas med öl. Den lummiga grönskan kallas i folkmun ”Berggrens bersåer” efter Sundsvalls starke man, rektor Erik Berggren. Han har sett till så att gårdsägarna fått premier från stadsfullmäktige för att plantera lövträd som skyler den snabbt växande kåkstaden. Stenhammarens misär erbjuder ”en föga behaglig anblick”, menar Berggren.  Fattigdomen är kanske inte vacker, men nu doftar den åtminstone av björk och syrener.
Typ: Summer Ale Alkoholstyrka: 4,6% IBU: 35 Malt: Extra pale malt och Carapils Humle: East Kent Goldings, Pioneer, Bramling Cross, Jester och Cardinal

Berggrens Bersåer är en specialöl som endast kommer finnas till försäljning under somrarna.

lykttandaren

Lykttändaren

Vintern ruvar över Stenhammaren året 1885 och äntligen har de fattiga kvarteren fått gatubelysning. Varje morgon och kväll går lykttändaren Gustaf Samuel Nässenius sin runda. Han får hjälp av barnen Anna och Kalle. I skymningen kliver Kalle upp på en liten medhavd stege och stryker en svavelsticka mot byxbaken för att tända. Med den darrande lilla lågan försöker han få lyktan att brinna i snöfallet. I nattens mörka timmar glimmar ljusen som ett pärlband på Stenhammaren från nästan hundra fotogenlyktor.

Typ: Winter Ale Alkoholstyrka: 5,8% IBU: 40 Malt: Pale Ale malt, Amber malt, Crystal malt och Chokladmalt Humle: Whitbread Golding Variety

stora-oredan

Stora Oredan

I korsningen Fredsgatan-Bergsgatan låg under slutet av 1800-talet ett område som gick under namnet ”Den stora oredan”. Här låg de små husen med tinnar och torn tätt och de boende saknade både vatten och avlopp. En tidig novembermorgon 1891 var olyckan framme och flammor slog ut från skomakarens hus. Elden spred sig snabbt bland den täta bebyggelsen. Tack vara den nyinrättade brandkåren kunde en ny storbrand stoppas. Alla boende klarade livhanken, men en kvinna blev tvungen att kasta sig ut genom ett fönster, med ett brutet lårben som följd. Ett trettiotal familjer förlorade dock sina hem den där novembermorgonen.

Typ: Strong Bitter Alkoholstyrka: 5,4% IBU: 35 Malt: Pale Ale malt och Crystal malt Humle: EKG, Pioneer och Jester